中国华夏小吃培训

砂锅粥是以粤菜最正宗的海鲜味为味道灵魂的！如果用潮州人来评判标准，砂锅粥里面没有潮州姜的自然香味，就不是正宗的潮州砂锅粥！判断潮州砂锅粥是否正宗要从三个方面判断，口味，原材料，制作工艺以及粥品颜色！亲搜深圳华夏小吃培训，教学正宗潮州砂锅粥的制作方法：正宗潮州砂锅粥的原料必须用潮州地都产的冬菜，潮州姜，以及黄豆酱，合理的香粉配比，充分的融合砂锅粥的底味，珍珠米，用砂锅熬煮而成！其特点是，成品的颜色为淡淡的黄色，上桌前有浓郁的香味散发的空气中，入口绵滑，吃完后唇齿留香！一切主要是着重与香粉的合理配比。
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